ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿಜೆಲಾಟಿನ್ಮತ್ತುಕಾಲಜನ್ತಯಾರಕರೇ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ಜನರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.
ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಏನೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸೋಣ.ಕಾಲಜನ್ ಎಂಬುದು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಂತಹ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಅಣುಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗುತ್ತವೆ.ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಔಷಧದವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ.ಕಾಲಜನ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ,ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಎರಡು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ-25-2023