ಮರಳಿ ಪ್ರಥಮ ಪುಟಕ್ಕೆ

ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ಫೋಮಿಂಗ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಟರ್ ಲಾಕ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಕಾರ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ "ಪಾರದರ್ಶಕ" ಮತ್ತು "ರುಚಿ ತಟಸ್ಥ" ದ ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಂಟಂಟಾದ ಅಂಟಂಟಾದ ನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸರಣಿಗಳು, ಪಾನೀಯ ಸರಣಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರಣಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸರಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಸರ್ಜನೆಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು (ಕುದಿಸಿ 60-70 ℃ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ) ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.