ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೈ ಬ್ಲೂಮ್, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯ ದರ್ಜೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್
ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಯರ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಜಲವಿಚ್ಛೇದಿತ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿದೆ.ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ತಾಜಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಗೋವಿನ ಚರ್ಮ/ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ (ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.