ಮರಳಿ ಪ್ರಥಮ ಪುಟಕ್ಕೆ

ಕಾಲಜನ್‌ನ ಮಹತ್ವ ನಮಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸೌಂದರ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಲ್ಪನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಅಂಗಾಂಶವು ಕಾಲಜನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಎಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆ ಸಾರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕಾಲಜನ್ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದೇ?

ಕಾಲಜನ್ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 400,000-600,000 ಡಾಲ್ಟನ್‌ಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕಾಲಜನ್‌ನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ 2,000-5,000 ಡಾಲ್ಟನ್‌ಗಳು. ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೇ ಕಾಲಜನ್ ಇದ್ದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಸೂಪ್, ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಟ್ರಾಟರ್ ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ದೇಹವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ಸಾರು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ.

ಹಂದಿ ಟ್ರಾಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಳೆ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯುವಂತೆಯೇ, ಹಂದಿ ಟ್ರಾಟರ್‌ಗಳ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನಗಣ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ 5-10 ಗ್ರಾಂ ಕಾಲಜನ್ ಪೂರಕಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಟ್ರಾಟರ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಮಾನವ ಅಂಗಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಮಾಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಆಹಾರ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾನವ ಅಂಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಪೂರಕಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗದೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.