ಮನೆ

ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.ಇದು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಕಾರಣ.ತಾಂತ್ರಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸರಪಳಿಗಳು, ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎರಡನೆಯದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅದರ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಿಲೇಶನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಊತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಫೋಮಿಂಗ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ (ಪಾನೀಯಗಳು, ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು) ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅನುಗುಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು.
1.ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯ
2.ಒಳಗಿನಿಂದ ಸೌಂದರ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು
3.ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ
4.ಹೈ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಹಾರ/ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಆಹಾರ
5.ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ