ಮರಳಿ ಪ್ರಥಮ ಪುಟಕ್ಕೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು:

(1) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆ

ಇದು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಣ್ಣರಹಿತ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇದ್ದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ.

(2) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ

ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

(3) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾದರಿಯ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಶುದ್ಧತೆಯ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು