ಕಾಲಜನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕಾಲಜನ್ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಲ್ಲ."

ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತುತ ದಿನನಿತ್ಯದ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್‌ನ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು (BCP) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಕೋಶ ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಕಾಲಜನ್‌ನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ವರ್ಣಪಟಲ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಕೋರ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಗೋವಿನ ಕಾಲಜನ್

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ವಿತರಣೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರಕಾರಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವು (ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ 28 ​​ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಕಾಲಜನ್ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 85%), ಮತ್ತು ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕಾಲಜನ್

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಾಲಜನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸರಪಳಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯಾದ್ಯಂತ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ α ಹೆಲಿಕಲ್ ಸಂರಚನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜೈವಿಕ ಕಾಲಜನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಗುಣವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಸೇವನೆಯು ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಗಾಯಗಳ ಕಡಿತದಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳಾಗಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಅರಿವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲಜನ್ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.


ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-15-2021

8613515967654

ಎರಿಕ್‌ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಯಾವೋಜಿ