ಮುಖಪುಟ

ಮೀನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಲಜನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗೆ ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಹಲಾಲ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಫಿಶ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಮೀನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಇತರ ವಿಧದ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೀನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಇದು ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೋಡದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.ಮೀನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.